У нас в районе и базарчиков-то нет. Только в Кирсе.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

Че за бред?
Или лучше запретить, чем организовать контроль?

_________________
Если я вас как-то раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и поплакать.

у нас есть и стихийно возникали возле магазинов в 90-00-е. все поизвели вместо того, чтоб окультурить. а центральный базар- это просто супермаркет, просто каждый отдел- это отдельный продавец. единственное исключение- узбек со специями.

конечно лучше запретить. но не напрямую, а заботой о покупателях- продавец должен предоставить кучу справок и анализов на свой продукт, а кому это надо?

То есть мясокомбинаты у населения принципиально не покупают?

_________________
Если я вас как-то раздражаю, то вы всегда можете забиться в угол и поплакать.

а с другой стороны и чёрт бы с ними, с базарчиками. ценники звездец какие особенно на мясо. свинина например в "карусели " дешевле рублей на 100, разобрана на эсколопы/котлеты/корейку и самое главное вкусная и мясом пахнет. белгородская, не импорт.

Rezident
мясокомбинаты лет 15 как импорте работают. и у вас кстати тоже.

Чтобы сдать на мясокомбинат (ближайший от нас, наверное, в Слободском?), надо произвести забой животного на специально оборудованной убойной площадке - в нашем районе нет ни одной. Говорят, в район приезжала машина с мясокомбината, ездила по деревням, покупала мясо у населения - по 30 руб. за 1 кг живого веса. Кто будет сдавать по такой цене? Общепит сейчас тоже перешёл на импорт (покупают брикетированное мясо) - кому охота возиться с костями.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

чё такое "брикетированое мясо"?
30 руб за кг живого веса не так и мало. кишки на выброс, всё что в кишках тоже, да и кровёнку напоить/накачать водичкой- старинная цыганская традиция.

Фиг знает. Ветеринар вчера деревенским объяснял, да я невнимательно слушала. Поняла, что мясо, срезанное с костей и спрессованное, т.е. готовое к использованию.
По 30 руб. наши не хотят продавать, а дороже у них не берут. Вот ветеринар им и посоветовал самим употреблять всё, что производят.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром

ветиринар ваш запойный чтоли? какое нафиг "брикетированное".
есть свинниа/говядина бескостная, с указанием части- лопатка, передняя часть, задняя и т.д.
тримминг- это различная обрезь с уделением жира, появляющаяся в результате обвалки туш и
щековина - иатк понятно что.

Трезвый был. Ладно, на следующем сходе я его подопытываю, что за мясо такое - брикетированное.

_________________
Кто владеет информацией - тот владеет миром