Камень, благодаря тебе значительно расширился мой словарный запас. Фрунчоза-а-а
Лапшу реально надо сделать. А из сухих грибов что можно приготовить?
| Форум сайта ВЕРХНЕКАМЬЕ http://www.verhnekamje.ru/forum/ |
|
| едальня! рецепты http://www.verhnekamje.ru/forum/viewtopic.php?f=10&t=349 |
Страница 257 из 258 |
| Автор: | ХиНа [ 23 мар 2021, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
Камень, благодаря тебе значительно расширился мой словарный запас. Фрунчоза-а-а Лапшу реально надо сделать. А из сухих грибов что можно приготовить? |
|
| Автор: | Камень [ 23 мар 2021, 13:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
ХиНа писал(а): Камень, благодаря тебе значительно расширился мой словарный запас. Фрунчоза-а-а Лапшу реально надо сделать. А из сухих грибов что можно приготовить? ты чё реально не слышала такое слово и блюдо?))))) только не фру , а фунчоза. сухие грибы конечно можно, только заранее отмочить, отварить, а то будешь хрусть как сухим спагетти)) |
|
| Автор: | ХиНа [ 23 мар 2021, 13:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
Камень писал(а): ты чё реально не слышала такое слово и блюдо?))))) Ты даже не представляешь, насколько я тёмная и нелюбопытная. Мне подружка все время говорит: "Видела в магазине то-то и то-то? Да как не видела-то?". Да не вижу я ничего - раз пришла за рыбой для кота, то одну рыбу и вижу. Так что никакой фунчозы я еще не видела.  Ну и да - не люблю экспериментировать в кулинарии. Пока кто-то не подскажет, не расскажет, не поделится опытом - сама не экспериментирую. Так что там насчёт сухих грибов? Кроме лапши и всяких пирогов-вареников на что их потратить? (Про то, что их сначала отваривают, я в курсе  )
|
|
| Автор: | Камень [ 23 мар 2021, 14:13 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты | ||
грибы можно приготовить в том же соусе терияки. берёшь грибы, режешь крупные на 4 части, средние пополам, мелкие вообще не режь, чуть обжарить на сковороде. добавить лук полукольцами, чеснока 2-3 зубчика , можно просто целиком раздавить, жарить до прозрачно-золотистого цвета, я готовлю на сильном огне, поэтому 3-4 минуты уходит. залить всё это соевым соусом и терияки. ну как залить....конечно чтоб это всё не плавало как в проруби)) у меня на сковороду грамм 50 соевого и пара хороших ложек терияки ( он достаточно густой). перемешать, можно ещё зубчик два чеснока выдавить, грибы чеснок любят, и под крышкой тушить минут 5-7. где есть соевый соус- соль не нужна. он сам солёный. можно добавить петрушку, лимонный сок, кунжут. нет этого- ну и не добавляй)
|
|||
| Автор: | Камень [ 23 мар 2021, 16:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
если много сушёных грибов, то я просто их перемалываю. потому куда хочешь добавляй. творожная паста например. на 1 часть творога 1\3 порошка сушёных грибов, сушёный лук и перец. сушйный лук можно заменить обжареным. всё перемешать. закуска супер или на бутерброды хорошо идёт. ешьте , не обляпайтесь) |
|
| Автор: | Камень [ 23 мар 2021, 18:19 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты | ||
себе на вечер сделаю. раз пост начался, ьудет постный ужин. картофель по деревнски. проще только репу порезать) картофель, лучше конечно молодой с тонкой шкурой, но вы 100% в магазине не покупаете, значит берёте обычный. нарезать вдоль на четветинки, в холодной воде промыть минут 10, не точто бы промыть- убрать лишний крахмал. затем все просушить. бумажным полтоценцем. просушить насухо. это важно. обильно полить маслом и тщательно перемешть. каждая долька должна быть блестящей. на влажный картофь масло просто не прилипнет, поэтому я и говорил, что надо просушить. добавить раздавленный чеснок. по вкусу. выложить на противень. не должны соприкасаться дург с другом. посолить. добавить сушёный розмарин. у меня растёт на земле. есть в магазе. ни перце, никаких мелких приправ не надо, сгорят. в духовку до готовности. я готовность определяю по корочке. должна шуршать. соус под это дело.сметана, укроп и чеснок. можно немного перца.
|
|||
| Автор: | ХиНа [ 23 мар 2021, 19:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
Точно, такую картошку надо в выходные приготовить. А сметану заменить грибами по твоему же рецепту, чтоб совсем постное было (там у тебя лисички вроде бы). |
|
| Автор: | Камень [ 23 мар 2021, 20:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
ХиНа писал(а): Точно, такую картошку надо в выходные приготовить. А сметану заменить грибами по твоему же рецепту, чтоб совсем постное было (там у тебя лисички вроде бы). у меня шампиньоны. вместо сметаны можно сделать кетчуп. я магазинный не люблю. томатная паста, соль, сахар, перец красный, смесь травок ( прованская смесь в магните) , кипяточком развести. |
|
| Автор: | ХиНа [ 24 мар 2021, 12:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
Камень писал(а): у меня шампиньоны. И правда шампиньоны. А у меня будут лисички.
|
|
| Автор: | Камень [ 24 мар 2021, 13:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: едальня! рецепты |
ХиНа писал(а): Камень писал(а): у меня шампиньоны. И правда шампиньоны. А у меня будут лисички.тоде не плохо. |
|
| Страница 257 из 258 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|